Die 3 größten „Irrtümer“ bei der gesunden Ernährung

Irrtümer

Nicht nur die Deutschen essen viel zu fett, zu süß und leiden unter Übergewicht
und unter den typischen Zivilisationskrankheiten.

Der Trend zu allen Arten von Diäten und angeblichen Super- und Powerfoods ist ständig am Steigen.

Allerdings handelt es sich dabei eher um unnötige Ausgaben,
da die mühsam abgehungerten Pfunde
meistens sowieso wieder nach einigen Wochen wieder auf der Waage ersichtlich sind.

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Eine gesunde Ernährung ist zwar wirklich sehr empfehlenswert, aber bei der gigantischen Anzahl von Informationen, weiß man heutzutage sowieso nicht mehr, was eigentlich noch gesund sein soll und was nicht.

  • Auch gibt es sehr viele Irrtümer über eine gesunde Ernährung. Meistens handelt es sich dabei aber auch nur um irgendwelche spannende und aufregende Marketingstrategien, um wieder einmal ein weiteres, meist unnützes Produkt oder eine neue Diät unter die Leute zu bringen.

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Was sind die größten Irrtümer über eine gesunde Ernährung?

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Irrtum 1

eine gesunde Ernährung ist nur mit Superfood und Lightprodukten möglich

Das ist absolut falsch, denn wer genauer auf die Inhaltsstoffe der Nahrungsprodukte achtet, hat mit Sicherheit schon längst feststellen können, dass Lightprodukte beispielsweise fast genau so viele Kalorien (oder Kohlenhydrate) enthalten, wie die herkömmlichen Lebensmittel.

Auch werden viele Produkte als Light oder Diät gepriesen, obwohl es sich dabei eigentlich um die gleichen Nährwerte handelt, wie bei der normalen Marke. Die hochgepriesenen Power- oder Proteinshakes sind ebenfalls im Prinzip überhaupt nicht notwendig, wenn man sich nicht stundenlang in einem Fitnessstudio mit einem intensiven Workout abquält.

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In der Regel enthält unsere Nahrung sowieso schon genug Eiweiß oder Proteine, um unseren Organismus keinen Mangelerscheinungen auszusetzen. Superfood ist meistens im Vergleich zu anderen Nahrungsmitteln sehr teuer. Man kann sich aber durchaus auch mit „normalem“ frischem Gemüse und Obst sehr gesund ernähren, ohne dabei auf solche Produkte ausweichen zu müssen, um gesünder zu leben.

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Irrtum 2

Kartoffeln und Nudeln sind richtige Dickmacher

Auch hier handelt es sich um einen großen Irrtum. Obwohl vor allem die Low Carb Diäten diese Nahrungsmittel als typische Dickmacher bezeichnen, ist das allerdings nicht der Fall. Es kommt beim Essen darauf an, welche Lebensmittel miteinander kombiniert werden und natürlich auch in welchen Mengen.

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  • Wenn man beispielsweise Berge von Nudeln oder Kartoffeln mit Fleisch und Soße verdrückt, braucht man sich auch überhaupt nicht wundern, wenn hinterher wieder ein Schwimmreifen mehr am Bauchspeck vorhanden ist.

Kartoffeln mit Kräuterquark beispielsweise ist eine beliebte Mahlzeit, die auch sehr gesund und vor allem auch kalorienarm ist.

Auch gegen Nudeln mit Tomatensoße ist im Prinzip nichts einzuwenden. Obwohl Nudeln und Kartoffeln verhältnismäßig viele Kohlenhydrate beinhalten, haben sie im Vergleich zu anderen Nahrungsmitteln auch viel weniger Fett. Außerdem werden bei vielen Low Carb Diäten übrigens auch Vollkornnudeln empfohlen, da diese einen viel besseren Sättigungseffekt haben.

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Irrtum 3

Obst macht nicht dick

Im Obst ist Fructose, also Fruchtzucker enthalten. War man früher der Meinung, dass Obst nicht dick macht, so ist heute das Gegenteil schon längst bewiesen.

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Fruchtzucker ist weitaus süßer als der normale Haushaltszucker, bei den Kalorien ist allerdings kein Unterschied vorhanden. Ob Obst dick oder fett macht, hängt in erster Linie davon ab, für welche Obstsorten man sich entscheidet und wie es verzehrt wird.

Macht man sich täglich einen leckeren bunten Obstsalat mit zusätzlichen Zucker und Sahne, dann nimmt man damit eindeutig zu. Der Vorteil von der Fructose ist allerdings, dass der Zucker nicht durch ausgeschüttetes Insulin abgebaut werden muss, was beim Konsum vom normalem Zucker der Fall ist.

  • Wer mit Obst nicht zunehmen will, sollte hauptsächlich auf frisches Obst achten und Sorten, wie Äpfel, Birnen, Kiwis, Wassermelonen, Orangen und Mandarinen den Vorrang geben.

Trockenfrüchte bestehen übrigens vorwiegend aus Zucker, weshalb es sich dabei um richtige Kalorienbomben handeln kann. Ansonsten ist gegen Obst für eine gesunde Ernährung überhaupt nichts einzuwenden, da man sicherlich die Früchte auch nicht kiloweise essen wird und ein bis zwei Stücke Obst mit Sicherheit auch nicht zu Übergewicht beitragen.

Fazit

  • Es gibt wirklich sehr viele Irrtümer, wenn es um eine gesunde Ernährung geht. Man sollte sich allerdings auch bewusst sein, dass sich die meisten Menschen sehr durch Werbung beeinflussen lassen.

Man muss kein langjähriger Ernährungsexperte sein, um festzustellen, dass chemische Zusätze in den Lebensmitteln irgendwann überhaupt nicht mehr gesund sein können.

Je natürlicher die Nahrungsmittel, desto gesünder sind sie auch.

Selbstverständlich bedeutet das jetzt nicht, dass man sich beispielsweise von Gras und Algen ernähren sollte. Es geht bei dieser Aussage einfach nur darum, sich etwas bewusster zu ernähren, indem man erst einmal einen Blick auf die Inhaltsstoffe wirft.

  • Je mehr künstliche Zusätze ein bestimmtes Lebensmittel hat, desto mehr Zweifel sollten eigentlich auch auftreten, ob solche Produkte überhaupt noch gesund sein können. 

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  • Leider legt aber die Lebensmittelindustrie immer mehr Wert auf künstliche Geschmacksverstärker, Farbstoffe, Verdickungsmittel und Konservierungsstoffe, was übrigens besonders bei den Fruchtjoghurts der Fall ist.

Es gibt mittlerweile aber wirklich sehr viele Rezepte im Internet, mit denen sich solche Lebensmittel auch ohne diese künstlichen Zusatzstoffe selber und vor allem auch ohne großen Aufwand viel gesünder zubereiten lassen.

Gefunden auf: LiebeisstLeben Quelle: Philipp Egger ist ein professioneller Redakteur und ein erfahrener Content Manager bei Essayhilfe.
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